Le godello, un cépage qui a fort heureusement été sauvé de l'oubli, a joué un rôle très important dans l’ascension fulgurante des variétés blanches dans les vignobles espagnols. C'est d’ailleurs la grande revendication de la dénomination galicienne Valdeorras mais aussi le protagoniste des vins blancs du Bierzo, dans la province de León. Il s’agit d’une terre dominée par les vins rouges, mais où chaque cave qui se respecte ajoute déjà un godello à son portefeuille de vin. Señorío del Bierzo Godello 2022 est issu de vieilles vignes et montre toute la quintessence de ce cépage sur les côteaux du Bierzo. Un vin blanc d’exception que vous ne trouverez que sur Vinoselección.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Le godello est l'un des cépages blancs à la mode. Authentique trésor de nos vignobles, il permet l’élaboration de certains des meilleurs vins blancs du pays. C’est une variété typique du nord-ouest de l’Espagne où ,il y a quelques décennies, elle était sur le point de disparaître. Aujourd'hui elle renaît avec force. Car elle a tout pour plaire : intensité aromatique, structure et potentiel de garde. Señorío del Bierzo Godello 2022 est une valeur sûre qui porte le sceau de l'une des bodegas les plus importantes de cette appellation d’origine. Et il est élaboré en exclusivité pour Vinoselección.
Ce vin est issu de vieilles vignes en gobelet, de 45 à 55 ans d’âge cultivées sur des coteaux dans des sols argileux d’ardoise. Les vendanges sont manuelles. La macération à froid des raisins dure 8 heures. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en inox pendant 10 jours et le vin est élevé pendant 3 mois sur lies fines.
Señorío del Bierzo Godello 2022 (D.O. Bierzo) possède un bouquet parfumé, avec des notes de fruits mûrs et d'épices, sur un fond terreux et floral. En bouche, il est fin, soyeux et minéral. Il est idéal pour accompagner les poissons comme le turbot au four ou le thon à la tomate et aux poivrons rouges.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Vinos del Bierzo est l'une des caves les plus traditionnelles et propriétaire de certains des vignobles de la meilleure qualité et les plus recherchés de la région atlantique léonaise. Avec plus d'un demi-siècle d'histoire, elle commercialise actuellement 40 % des vins sous l'appellation D.O. Bierzo. Une maison productrice qui allie la plus grande tradition à de nouvelles technologies intégrées dans sa cave, au service de son grand patrimoine viticole (environ 1.000 hectares), dont une grande partie est constituée de vignobles centenaires.