Enxebre 2022
Un albariño avec une macération carbonique
Enxebre 2022 est un délicieux albariño conçu par la main de maître de l’œnologue José Hidalgo qui a utilisé l'ancienne méthode de macération carbonique. Les raisins proviennent de vieilles vignes de la vallée historique de Salnés, la plus grande sous-zone de la D.O. Rías Baixas mais aussi la plus fraîche et la plus proche de l’Atlantique. Il déploie des arômes d'herbes aromatiques, de fruits à chair blanche (poire) et de fleurs. En bouche, il est frais, glycérique et équilibré, avec des notes d'agrumes et une finale longue et légèrement amère.
Informations générales
Enxebre 2022 est un sensationnel albariño joven avec une phase de macération carbonique (grappes entières). Il est élevé sur lies dans une cuve en inox. De plus, il est élaboré à partir d’albariño de vieilles vignes de plus de 40 ans, cultivées dans la vallée de Salnés, considérée par beaucoup comme la meilleure zone de la D.O. Rías Baixas. Les vendanges ont été réalisées manuellement dans des caisses de 20 kg, et les grappes ont fait l'objet d'une double sélection, au champ et au chai.
C’est un vin créé par l'une des caves qui a le plus œuvré pour le prestige de la dénomination d’origine D.O. Rías Baixas : trois ans seulement après son inauguration, en 1991, Condes de Albarei a élaboré le premier vin blanc espagnol à remporter une médaille d'or au Challenge International du Vin de Bordeaux. Adega Condes de Albarei est également l'une des caves possédant le plus grand vignoble en propriété de la D.O. Rías Baixas : pas moins de 300 hectares, ce qui est inhabituel dans une région dominée par les petites propriétés. Et la qualité de ses vins est certifiée par la main de maître de l’œnologue José Hidalgo.
Enxebre Albariño 2022 (D.O. Rías Baixas) est parfait avec un risotto au homard, des coquillages ou du poulpe à la galicienne.
General features
Informations générales
Enxebre 2022 est un sensationnel albariño joven avec une phase de macération carbonique (grappes entières). Il est élevé sur lies dans une cuve en inox. De plus, il est élaboré à partir d’albariño de vieilles vignes de plus de 40 ans, cultivées dans la vallée de Salnés, considérée par beaucoup comme la meilleure zone de la D.O. Rías Baixas. Les vendanges ont été réalisées manuellement dans des caisses de 20 kg, et les grappes ont fait l'objet d'une double sélection, au champ et au chai.
C’est un vin créé par l'une des caves qui a le plus œuvré pour le prestige de la dénomination d’origine D.O. Rías Baixas : trois ans seulement après son inauguration, en 1991, Condes de Albarei a élaboré le premier vin blanc espagnol à remporter une médaille d'or au Challenge International du Vin de Bordeaux. Adega Condes de Albarei est également l'une des caves possédant le plus grand vignoble en propriété de la D.O. Rías Baixas : pas moins de 300 hectares, ce qui est inhabituel dans une région dominée par les petites propriétés. Et la qualité de ses vins est certifiée par la main de maître de l’œnologue José Hidalgo.
Enxebre Albariño 2022 (D.O. Rías Baixas) est parfait avec un risotto au homard, des coquillages ou du poulpe à la galicienne.
