Finca Vallejo Verdejo 2023
Le nouveau pari de CVNE à Rueda
CVNE est synonyme de qualité et figure parmi les caves les plus prestigieuses d'Espagne. Nous évoquons ici l'une des illustres maisons du Barrio de la Estación de Haro, qui élargit désormais sa gamme de vins blancs avec ce verdejo issu de sa cave Bela. Une nouveauté sur le marché destinée au succès, à l'instar de tout ce que touche cette maison centenaire. Finca Vallejo Verdejo 2023 est élaboré à partir de raisins de cépage verdejo sélectionnés parmi les meilleurs vignobles de la cave et incarne toute la quintessence de cette variété.
Informations générales
Finca Vallejo Verdejo 2023 est issu des meilleurs vignobles que la cave possède dans les communes de Rueda, La Seca et Alaejos. Les grappes sont vendangées avec minutie et de nuit afin de garantir une arrivée au chai dans les meilleures conditions possibles. L’élaboration a pour but de maintenir et de promouvoir les arômes primaires caractéristiques de la variété, avec un pressurage doux et une fermentation à des températures contrôlées en acier inoxydable.
La polyvalence de CVNE a permis son expansion dans les terres castillanes, où elle possède la Bodega Bela. Le nom de cette entreprise rend hommage à la fille de l'un de ses fondateurs et arrière-grand-mère des responsables actuels de CVNE : Sofía, familièrement appelée Bela. Il s'agit d'une cave avant-gardiste avec une superficie de 6000 mètres carrés et une grande salle de barriques.
Avec cette acquisition, le groupe CVNE compte 7 bodegas et toutes sont gérées de façon similaire afin de reproduire le succès obtenu par le conglomérat dans la Rioja. Parmi les clés de cette réussite, on peut souligner une élaboration soignée et artisanale ainsi qu’un héritage familial qui positionne le groupe parmi les meilleurs caves du monde.
Finca Vallejo Rueda 2023 (D.O. Rueda) est idéal pour accompagner un riz aux palourdes ou des plats de poissons comme le filet de sole grillé.
Caractéristiques générales
Informations générales
Finca Vallejo Verdejo 2023 est issu des meilleurs vignobles que la cave possède dans les communes de Rueda, La Seca et Alaejos. Les grappes sont vendangées avec minutie et de nuit afin de garantir une arrivée au chai dans les meilleures conditions possibles. L’élaboration a pour but de maintenir et de promouvoir les arômes primaires caractéristiques de la variété, avec un pressurage doux et une fermentation à des températures contrôlées en acier inoxydable.
La polyvalence de CVNE a permis son expansion dans les terres castillanes, où elle possède la Bodega Bela. Le nom de cette entreprise rend hommage à la fille de l'un de ses fondateurs et arrière-grand-mère des responsables actuels de CVNE : Sofía, familièrement appelée Bela. Il s'agit d'une cave avant-gardiste avec une superficie de 6000 mètres carrés et une grande salle de barriques.
Avec cette acquisition, le groupe CVNE compte 7 bodegas et toutes sont gérées de façon similaire afin de reproduire le succès obtenu par le conglomérat dans la Rioja. Parmi les clés de cette réussite, on peut souligner une élaboration soignée et artisanale ainsi qu’un héritage familial qui positionne le groupe parmi les meilleurs caves du monde.
Finca Vallejo Rueda 2023 (D.O. Rueda) est idéal pour accompagner un riz aux palourdes ou des plats de poissons comme le filet de sole grillé.
