Domaine Virginie Thunevin 2021
Un superbe merlot du “bad boy” de Saint-Émilion
Figure incontestable du mouvement des vins de garage bordelais des années 90, Jean-Luc Thunevin est, selon les dires de Robert Parker, le « mauvais garçon » de Saint-Émilion. Avec son épouse Murielle, il élabore Domaine Virginie Thunevin 2021 (91 points Suckling), un superbe merlot vieilli pendant 11 mois dans des cuves de béton.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Merlot
Type de bouteille
Bordelaise
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
09/2022
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Domaine Virginie Thunevin 2021 est un monovariétal de merlot. Les raisins proviennent de 18 hectares de vignes âgées de 40 ans, plantées sur des sols argileux et calcaires. Ce vin bénéficie d'un élevage de 11 mois dans des cuves de béton et s’améliorera encore en bouteille.
Le surnom de « mauvais garçon de Saint-Émilion » a été donné à Jean-Luc Thunevin par Robert Parker. Tout au long de sa carrière, Jean-Luc Thunevin a réussi à devenir une figure centrale de l'exclusive industrie du vin de Bordeaux. En 2006, la fille de Jean-Luc Thunevin a acheté la propriété Domaine Virginie Thunevin.
Le vin rouge Domaine Virginie Thunevin 2021 (Bordeaux) est idéal pour accompagner un risotto de viande aux champignons ou des filets de porc ibérique à la moutarde. Sa production s'élève à 78 000 bouteilles.
Notes de dégustation
Le bouquet présente des arômes de coquilles d'huîtres, d'iode, de cassis et des touches de poivron. En bouche, c’est un vin brillant et ferme, moyennement charpenté et avec une structure tannique solide mais crémeuse.
La cave
Le « bad boy de Saint Emilion » est un surnom que Robert Parker a donné à Jean-Luc Thunevin. Tout au long de sa carrière, Jean-Luc Thunevin a réussi à devenir une figure centrale de l’industrie exclusive du vin de Bordeaux. En 2006, la fille de Jean-Luc Thunevin a acheté la propriété Domaine Virginie Thunevin.