Clar del Bosc 2020 capture à chaque gorgée l'essence du Priorat. Llicorella Vins élabore ce rouge exceptionnel à partir de garnacha, cariñena, syrah et cabernet sauvignon vinifiés séparément. Après 12 mois d'élevage en fûts de chêne français, le résultat est un vin au profil méditerranéen qui se révèle bien équilibré, mature et concentré, avec des tanins élégants.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Au cœur du Priorat, les vignes de Llicorella Vins s'étendent sur des sols de schiste rougeâtre et noir avec de petites particules de mica et de quartzite, connus sous le nom de "llicorella". Ce terroir unique, baigné par un climat méditerranéen avec des influences continentales, offre les conditions idéales pour la culture de raisins de haute qualité.
Là, entre les pins et les oliviers, sont cultivées les vignes à faible rendement qui nourrissent le vin rouge Clar del Bosc 2020. Après une vendange manuelle des meilleurs raisins, les cépages fermentent séparément dans de petites cuves ouvertes en acier inoxydable, et une partie fait de même dans des fûts de chêne français. Les vins ont été soumis à un élevage de 12 mois dans des fûts de différentes capacités, suivi de l'assemblage final et de la mise en bouteille.
Llicorella Vins est le projet du groupe Viñas Familia Gil dans le Priorat. La cave a bénéficié de la vision de Silvia Puig, une œnologue de renom à Gratallops, qui a apporté son expérience et sa profonde connaissance du terroir du Priorat dans l'élaboration de Clar del Bosc.
La D.O.Q. Priorat est synonyme de vins de haute qualité et Clar del Bosc 2020 en est un digne représentant. Son intensité et sa complexité en font le vin idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés.
Avis des créateurs
Clar del Bosc est un vin qui offre des notes de réglisse et de fenouil, typiques de la région du Priorat, qui lui confèrent un profil très méditerranéen, et présente concentration, maturité, équilibre et acidité. La finale est longue et persistante avec des tanins élégants.