Petit Verdot

La description

Les grappes, compactes, sont formées de petits raisins ronds, d’un bleu très foncé, presque violet. Ce cépage offre des arômes épicés très intenses, ainsi que des notes de banane et de mine de crayon. Il est principalement utilisé en assemblage avec d’autres cépages (à hauteur de 10 % seulement), pour apporter davantage d’arômes, de couleur, d’acidité, de teneur en alcool et d’élégance à l’ensemble. Toutefois, il est de plus en plus courant de trouver des vins entièrement élaborés à partir de petit verdot.

Données d’intérêt

Origine: Ce cépage rouge exotique, originaire de France et principalement cultivé dans la région de Bordeaux (où la douceur du climat est propice à son développement), s’est très bien acclimaté aux régions chaudes de l’Espagne. Certains connaisseurs prétendent même que sa qualité y est bien meilleure que dans son pays d’origine, où il ne montre tout son potentiel que dans les années les plus chaudes. On le trouve ainsi en Andalousie, en Castille-León, en Estrémadure, dans la région de Murcie et dans celle de Valence. Il a récemment été introduit dans d’autres pays, comme l’Argentine, le Chili, l’Uruguay, la Californie, les États-Unis, l’Australie, le Venezuela et la Nouvelle-Zélande.

Faiblesses: Pour parvenir à une maturation optimale, ce cépage élégant a besoin de nombreuses heures d’ensoleillement, si bien que peu de producteurs se décident à le cultiver.