Mazuelo

La description

Le cépage mazuelo produit des vins aux tanins abondants, à l'acidité élevée et à la couleur stable. Peu intense au nez, il apporte de la fraîcheur et garde le vin vif et frais. Elle est plus productive que les autres variétés rouges.

Ses grappes sont grandes, compactes et à pédoncule très court. Maturation tendant à tarder et assez tolérante aux sécheresses.

Typique de la région aragonaise de Cari & ntilde;ena, il augmente également son importance dans les régions catalanes telles que le Priorat. Dans la Rioja, le mazuelo est l'un des cépages les plus courants dans les assemblages traditionnels, où il est utilisé en complément pour ajouter de l'acidité au tempranillo, en particulier dans les vins de longue garde. Dans tous les cas, dans le D.O.Ca. La Rioja la mazuelo représente à peine 3% de la superficie totale du vignoble.

Bien qu'il ne soit pas habituel de le faire seul, certains domaines viticoles comme Beronia ou Vivanco ont lancé des monocépages avec ce cépage.

Données d’intérêt

Origine: Il existe des preuves de sa culture dans notre pays depuis plusieurs siècles.

Synonym: On l'appelle aussi cariñena, mazuela et samsó. Dans le monde, il est principalement connu sous le nom de carignan noir, en raison de son origine française.

Faiblesses: Particulièrement sensible à l'oïdium et moyennement sensible à l'oïdium et au botrytis. Il a besoin d'une intégrale thermique plus élevée pour mûrir.