Bobal
La description
Données d’intérêt
Origine: Cépage typique des hauts coteaux de la région du Levant, très répandu dans la zone d’Utiel-Requena, bien qu’il soit cultivé partout en Espagne. Son nom vient du latin « bovale », qui signifie « tête de taureau », en allusion à sa forme.
Synonym: Levante, Requena, Requení, Provechón.
Faiblesses: Résistant aux intempéries et aux parasites, ce cépage est très productif. Il est sensible à l’érinose et à l’oïdium. De par sa morphologie, il est également sujet au botrytis.
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