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Vega Sicilia Único Vin Rouge Vieilli 2000

Type de vin: Vin Rouge Vieilli

Cave: Vega Sicilia

Région viticole espagnole: D.O. Ribera del Duero

Cépages: Tempranillo Cabernet Sauvignon Merlot Malbec


Temps en barrique: 80 mois


Degré d´alcool: 14% vol.

Température de service 16-18º

Un régal qu'il faudrait goûter au moins une fois dans sa vie

Vega Sicilia est sans conteste le vin espagnol le plus prestigieux et convoité au monde. Un rouge qui a tout pour plaire : fidèle au style classique, bien bâti, tout en élégance et en raffinement. Un vin issu d'un des plus anciens vignes du domaine, essentiellement planté de tempranillo avec une petite proportion de cabernet-sauvignon et de merlot.

Fondée en 1864, la cave Vega Sicilia se dresse sur les berges du Duero ; son vignoble de deux cents hectares est planté de tempranillo local (80%) et de cabernet-sauvignon, merlot et malbec dans une plus faible proportion. Le nombre de ceps à l'hectare et leur rendement sont soigneusement limités pour assurer une production inférieure à deux kilos. Les raisins concentrent ainsi tous les éléments minéraux et nutritifs du terroir.

Si Vega Sicilia est fidèle à la philosophie traditionnelle, la cave a toutefois adopté les plus modernes technologies de vinification. Elle possède deux mille barriques de chêne sorties des mains des plus réputés tonneliers de Nevers (France) et fabrique également ses propres barriques de chêne américain de l'Ohio pour maîtriser leur niveau de chauffe.

Les Vega Sicilia sont uniquement élaborés à partir des meilleurs millésimes (c'est pourquoi il n'y a pas de millésimes 1997 et 2001) et restent dix ans en cave avant d'être mis sur le marché.

La demande étant bien supérieure à la production, les bouteilles commercialisés par la cave sont réservées à quelques distributeurs triés sur le volet. Saisissez cette occasion exclusive et offrez-vous ce plaisir à déguster au moins une fois dans la vie.

Fiche Profil: Vega Sicilia Único 2000

Robe d'un rouge cerise profond à la frange encore violacée, offrant une belle intensité.

Au nez, il offre une palette d'arômes de fruits rouges bien mûrs, de cuir, vanille et de bois fin, avec quelques touches minérales sur un fond d'épices.

Savoureux, soyeux et raffiné en bouche. Excellente attaque et magnifique acidité avec une douceur persistante et une belle finesse.

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