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Mencia

Grappes petites et compactes formées de raisins de taille moyenne, ellipsoïdes, gris bleuté, à la peau épaisse. Ce cépage aromatique donne des vins fruités au caractère du terroir (minéraux et ardoise) bien marqué, riches en alcool et peu acides. Le mencía se prête donc bien à la production de vins jeunes de courte garde, de vins vinifiés en macération carbonique (au nez épicé et au palais soyeux) et de rosés (il donne de très bons résultats, avec des vins aromatiques, fruités, légers, délicats et vifs).

Origine

Cépage principal de la DO Bierzo, le mencía est cultivé depuis l'époque romaine dans le nord-ouest de la péninsule. Après l'épidémie de phylloxéra qui ravagea le vignoble européen au XIXe siècle, ce cépage a commencé à être utilisé pour produire des vins à la robe très colorée, aromatiques et fruités (certains ont même affirmé qu'il s'agirait d'un clone du cabernet franc, introduit en Galice au XIXe siècle). Il est aussi largement présent dans le sud-est de la Galice (Ribeira Sacra, Valdeorras et Monterrei) et au Portugal.

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