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Austum Vin Rouge Vieilli 2014

La Sélection du mois juin 2016

Type de vin: Vin Rouge Vieilli

Cave: Bodegas Tionio

Région viticole espagnole: D.O. Ribera del Duero

Cépages: 100% Tempranillo


Type de barrique: Barriques de chêne français et américain

Temps en barrique: 6 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 14,5% vol.

Acidité totale: 4,8 g/l

Ph: 3,7

Date de mise en bouteille: décembre 2015

Acidité volatile: 0,4 g/l

Sucre résiduel: 1,4 g/l

Consommer avant: Fin 2019

Température de service 15

La famille Raventós mise sur la Ribera del Duero.

Située sur les rives du Haut Duero, Tionio est la cave castellano-léonaise de l'illustre famille Raventós, une saga qui vit la passion du vin avec intensité.

Également propriétaire des Bodegas Parxet, Raventós d'Alella et Basagoiti entre autres, son origine remonte à cinq siècles ; sa philosophie consiste à élaborer des vins uniques incarnant la plus belle expression des terroirs et la pureté de chaque récolte.

Fiche Profil: Austum 2014

Robe rouge bigarreau violacée.

Nez très propre, belle intensité. Les arômes de fruits rouges, les notes florales, chocolatées et pâtissières s'imposent ; réminiscences d'After eight. Bois fins.

Savoureux en bouche, il est équilibré et fruité (fruits rouges), avec une bonne acidité et une agréable sensation moelleuse. Réminiscences balsamiques lors du passage en bouche et bonne finale.

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