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Jiménez-Landi Garnacha Vin Rouge Vieilli 2016

La Sélection du mois janvier 2018

Type de vin: Vin Rouge Vieilli

Cave: Bodegas Jiménez - Landi

Région viticole espagnole: D.O. Méntrida

Cépages: 85% Garnacha Tinta 15% Syrah 6% Cabernet Sauvignon


Type de barrique: Barrique de chêne français

Temps en barrique: 8 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 14% vol.

Acidité totale: 5,48 g/l

Ph: 3,41

Date de mise en bouteille: juillet 2017

Acidité volatile: 0,37 g/l

Sucre résiduel: 2 g/l

Consommer avant: Début 2021

Température de service 14-16º C.

L’ultime révolution du vin espagnol

Le Club vous propose un vin rouge d’exception élaboré par Jiménez-Landi, une entreprise viticole applaudie par les critiques les plus réputés à l’échelle mondiale, comme Jancis Robinson et Robert Parker. Cette cave est aussi le fer de lance de la remise en valeur du grenache, selon une formule à succès importée de France.

Les zones de production, situées à proximité de la Sierra de Gredos, sont aujourd’hui placées sous le feu des projecteurs en raison de la qualité des vins monocépages de grenache qui en sont issus. Dans cette région du centre de la péninsule ibérique qui revêt une importance historique dans la culture de ce cépage, deux facteurs procurent une fraîcheur et une acidité remarquables aux crus de l’appellation d’origine Méntrida : l’altitude (entre 600 et 1 100 m), couplée aux terrains sablonneux et granitiques.

Jiménez-Landi est l’une des entreprises à qui l’on doit la fulgurante ascension du grenache, un cépage jadis négligé, grâce aux vins rouges comme celui que nous vous présentons ici. L’histoire de cette cave commence en 2004 avec le lancement d’un nouveau projet axé sur la remise en valeur de ce cépage, à travers une agriculture écologique et biodynamique. Au-delà des attributs traditionnels du grenache comme la concentration tannique et la puissance, Jiménez-Landi s’est efforcé de mettre en avant la fraîcheur, l’élégance et la subtilité qui caractérisent ce cépage, ce qui lui a valu un franc succès. De plus, les bonnes notes que Robert Parker octroie régulièrement aux vins de cette petite cave à la production limitée n’ont fait que renforcer sa réputation déjà bien établie au niveau international.

Le Jiménez-Landi Garnacha 2016 incarne à la perfection les particularités du grenache dans l’appellation Méntrida. C’est un grenache différent, extrêmement élégant et habilement complété de syrah et de cabernet sauvignon dans une proportion réduite. Huit mois d’élevage en fût de chêne français en ont fait un vin magnifique qui se révèle savoureux, frais en bouche, juteux et très aromatique.

Fiche Profil: Jiménez-Landi Garnacha 2016

L'examen visuel nous découvre une belle couleur rouge bigarreau, une frange légèrement violacée, et une robe moyenne-intense.

Parfumé, élégant et intense, il véhicule des arômes de fruits des bois mûrs (cerise et mûre) sur des notes balsamiques (réglisse), de fleurs bleues et d'épices douces ; le tout en parfaite harmonie, sur un agréable fond minéral.

Très savoureux en bouche, il est bien structuré et doux. Il a une acidité magnifique et des tanins nobles et lisses. Sa finale est longue et persistante, on y retrouve les notes épicées qu'annonçait le profil olfactif. Il laisse d'agréables souvenirs d'écorce d'orange.

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