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Señorío de Cuzcurrita Vin Rouge Vieilli 2009

Type de vin: Vin Rouge Vieilli

Cave: Bodegas Castillo de Cuzcurrita

Région viticole espagnole: D.O.Ca. Rioja

Cépages: 100% Tempranillo


Type de barrique: Barriques neuves de chêne français

Temps en barrique: 12 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 14% vol.

Acidité totale: 5 g/l

Ph: 3,6

Date de mise en bouteille: février 2011

Acidité volatile: 0,7 g/l

Sucre résiduel: 2,2 g/l

Température de service 17ºC

Remarquable Rioja issu d'une 'Bodega boutique'.

Señorío de Cuzcurrita 2009 est un superbe rioja élaboré à partir des raisins que donne le vignoble planté à l'intérieur de l'enceinte fortifiée du Château de Cuzcurrita. Cette forteresse médiévale du XIVe siècle abrite 7,5 hectares de vignes et les instalations de la cave. Castillo de Cuzcurrita est une bodega boutique à la production très limitée, qui conçoit des Riojas modernes et fuit les contraintes associées aux qualificatifs classiques de Crianza ou Reserva. Ainsi par exemple, la période de vieillissement en fûts est établie en fonction des caractéristiques de chaque millésime et pas sur la base des règles qu'impose l'A.O.C. Ana Martin, une œnologue essentiellement axée sur l'amélioration du vignoble, est en charge de l'œnologie de la cave. D'un âge moyen, les vignes sont cultivées en gobelet. La production est en outre limitée afin d'obtenir des grappes plus petites et des vins d'une concentration plus élevée. Au terme de la fermentation alcoolique, le vin passe dans des barriques bordelaises de chêne français pour la fermentation malolactique et le vieillissement sur lies. Il en résulte des vins fidèles à la tradition, qui font la preuve de la très grande qualité que ces vignobles singuliers sont capables d'engendrer. C'est le cas du vin que nous présentons ici, le Señorío de Cuzcurrita 2009 un variétal de Tempranillo magnifique, perfectionné par un élevage de 12 mois dans des barriques neuves en chêne français. Elégant, savoureux et équilibré, il est idéal pour accompagner un cochon de lait, de l'agneau rôti, du gros gibier ou les fromages affinés, entre autres. Régalez-vous de ce rouge moderne et surprenant, fruit de l'une des meilleures zones de la Haute Rioja.

Fiche Profil: Señorío de Cuzcurrita 2009

L'examen visuel nous découvre une belle couleur rouge bigarreau ornée d'une frange grenat ; bonne intensité.

Le nez développe un bouquet aromatique d'une belle intensité, marqué par une réduction élégante qui ouvre la voie à des réminiscences de fruits rouges mûrs à point, bien assortis à un fond balsamique complexe de réglisse et d'épices douces, sur un fond fumé fin et élégant.

Élégant en bouche, il se montre savoureux et équilibré. Ses tanins sont mûrs et l'acidité est juste. Le passage en bouche est donc velouté et la rétronasale prolongée rappelle les notes agréables du vieillissement appréciées par le nez.

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