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Félix Azpilicueta Rouge Reserva 2011

Type de vin: Rouge Reserva

Cave: Bodegas Azpilicueta

Région viticole espagnole: D.O.Ca. Rioja

Cépages: 85% Tempranillo 10% Graciano 5% Mazuelo


Type de barrique: Barriques de chêne français et américain.

Temps en barrique: 18 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 13,5% vol.

Acidité totale: 5,05 g/l

Ph: 3,6

Date de mise en bouteille: novembre 2013

Acidité volatile: 0,63 g/l

Sucre résiduel: 2,73 g/l

Consommer avant: Fin 2020

Température de service 17

Un Rioja Reserva qui fait honneur à une cave modèle.

Félix Azpilicueta Reserva 2011, est l'un des meilleurs Reserva que l'on puisse trouver actuellement dans la Rioja Alta.

Don Felix Azpilicueta, un des personnages les plus importants de l'histoire du vin de la Rioja, un visionnaire qui a su tirer parti de l'expérience acquise à Bordeaux pour fonder sa petite cave à Fuenmayor en 1881. C'est là que sa réputation commence à s'imposer grâce, entre autres, à son parti-pris d'innovation. De fait, il avait installé dans sa cave la première station de soutirage qui ait existé en Espagne et il est le pionnier de l'exportation des vins de la Rioja dans le monde entier.

Fiche Profil: Félix Azpilicueta 2011

L'examen visuel nous découvre une robe rouge-bigarreau mûr aux reflets rubis.

D'une grande complexité et intensité aromatiques, le nez révèle d'agréables notes de poivre, laurier et origan appartenant à la série des épices, parfaitement mêlées à des notes de fruits noirs (mûre, myrtille), le tout en parfaite harmonie avec le fond lactique. Les échos balsamiques (réglisse) et floraux apparaissent ensuite.

Élégant, rond et soyeux en bouche, il a des tanins doux et nobles et une acidité agréable qui fait sa vivacité. Il se referme sur une finale persistante qui convoque les réminiscences épicées annoncées par le nez.

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