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El Vinculo Rouge Reserva 2010

Type de vin: Rouge Reserva

Cave: Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera El Vínculo

Région viticole espagnole: D.O. La Mancha

Cépages: 100% Tempranillo


Type de barrique: Barriques de chêne américain

Temps en barrique: 24 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 14,5% vol.

Acidité totale: 5 g/l

Ph: 3,7

Acidité volatile: 0,63 g/l

Sucre résiduel: 1,2 g/l

Consommer avant: Jusqu'à 2017-2018

Température de service 16-17º

Le grand vin de la Mancha signé Alejandro Fernández

Parler d'Alejandro Fernández, c'est évoquer une véritable légende de l'univers du vin espagnol. L'irruption, dans les années soixante-dix, de son Tinto Pesquera et la comparaison qu'établit Robert Parker entre son millésime 1982 et le célèbre Pétrus déclenchent une véritable révolution pour Ribera del Duero et consacrent définitivement Alejandro et ses vins sur la scène internationale de la viniculture.

Deux décennies plus tard, après qu'il ait ouvert deux caves à Burgos (Condado de Haza) et à Zamora (Dehesa La Granja), Alejandro Fernández pose son regard sur Campo de Criptana où il rêve de fonder une bodega qui rendrait hommage à la lignée familiale. C'était la fin des années quatre-vingt-dix. Ainsi voit le jour El Vínculo, qui emprunte son nom à l'ancienne cave homonyme de son père dans la Ribera del Duero. Sur ce nouveau terroir de l'A.O.C. La Mancha, Alejandro renouvelle sa fidélité au cépage fétiche, le Tempranillo, qui lui a donné tant de satisfaction. Un cépage potentialisé par le savoir-faire vinicole acquis au terme de décennies de travail au bord du Duero, en quête de la formule du succès parfait.

Fiche Profil: El Vinculo 2010

Robe rouge-rubis intense ornée d'un bourrelet grenat.

Le nez très complexe et élégant dégage au premier plan d'agréables touches de réduction noble (cuir) qui laissent progressivement leur place à des arômes de fruits rouges mûrs (compote de framboise) conférant à l'ensemble une agréable sensation moelleuse. Les notes de la série des épices font ensuite leur apparition (vanille, cannelle), mêlées à des touches de cèdre. Harmonie parfaite sur un fond balsamique aux réminiscences de sous-bois.

Ample en bouche, il est rond, équilibré et charnu ; tanin fondu tapissant le passage en bouche et acidité exceptionnelle qui laisse présager un très bel avenir à ce vin. Finale longue et persistante ; retour des notes épicées et de fruits rouges.

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