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Melior 3 Vin Rouge Vieilli 2013

Type de vin: Vin Rouge Vieilli

Cave: Bodega Matarromera

Région viticole espagnole: V.T. Castilla y León

Cépages: 100% Tempranillo


Type de barrique: Barriques de chêne français et américain.

Temps en barrique: 12 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 14,5% vol.

Acidité totale: 5,53 g/l

Ph: 3,69

Date de mise en bouteille: octobre 2015

Acidité volatile: 0,75 g/l

Sucre résiduel: 1,8 g/l

Température de service 17ºC

Un coupage secret de Matarromera

Vinoselección présente le dernier projet de Matarromera : Melior 3 2013, un coupage secret travaillé à partir d'une sélection de raisins de Tempranillo et de Tinta de Toro issus des A.O.C. Cigales, Toro et Ribera del Duero.

Forte de presque trente ans d'expérience, Bodegas Matarromera est l'un des plus beaux exemples de compétence et de savoir-faire de l'univers du vin espagnol contemporain. Carlos Moro, descendant d'une vieille famille de vignerons espagnols et chef d'entreprise célèbre, fonde le Groupe en 1988, à Valbuena de Duero, au cœur de l'A.O.C. Ribera del Duero. Celui-ci compte aujourd’hui plusieurs caves dans quatre appellations d'origine parmi les plus prestigieuses de la région de Castille-Léon : Ribera del Duero, Toro, Cigales et Rueda.

Fiche Profil: Melior 3 2013

D'un beau rouge cerise dans le verre, il présente une frange de la même couleur ; très bonne intensité.

Le nez est complexe et intense, des arômes de fruits des bois frais se dégagent en premier plan (mûre, myrtille), avec des notes épicées (poivre, laurier) et d'agréables tons lactiques. Des nuances grillées et vanillées apparaissent ensuite, résultant de son noble élevage en fûts de chêne français et américain.

Puissant et savoureux en bouche, il a une charpente magnifique. Finale élégante et persistante, réminiscences de zeste d'orange.

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