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Emina Prestigio Vin Rouge Vieilli 2011

Type de vin: Vin Rouge Vieilli

Cave: Bodega Emina

Région viticole espagnole: D.O. Ribera del Duero

Cépages: 100% Tempranillo


Type de barrique: Barrique de chêne français et americain

Temps en barrique: 16 mois

Taille de la bouteille: 75Cl


Degré d´alcool: 14,5% vol.

Acidité totale: 4,91 g/l

Ph: 3,72

Acidité volatile: 0,5 g/l

Consommer avant: Fin 2018

Température de service 17-18 ºC

Le vin le plus personnel de Carlos Moro, créateur de Matarromera

L'Emina Prestigio 2011, un Tempranillo magnifique de la Ribera del Duero, a été conçu par un groupe prestigieux, le Groupe Matarromera que dirige Carlos Moro

L'Emina Prestigio est le résultat d'une sélection rigoureuse des fruits réalisée sur les vignobles mêmes de la cave Emina à Valbuena de Duero : Valdebaniego. Cette région, un mythe de la viticulture, compte certaines des meilleures Bodegas du pays : Vega Sicilia, Matarromera, etc.

Emina Prestigio est élaboré au terme de la récolte de 2011 que beaucoup qualifient de « la meilleure récolte du XXI siècle dans la Ribera del Duero » et que le Conseil régulateur de l'A.O.C. a classée parmi les récoltes Excellentes. Une élaboration minutieuse et un séjour de 16 mois en fûts de chêne donnent lieu à une production très limitée de ce grand vin rouge, miroir fidèle de la singularité du terroir.

Fiche Profil: Emina Prestigio 2011

Belle robe intense rubis-bigarreau mûr, et bourrelet grenat, pour ce vin vif et brillant.

Nez concentré, complexe et parfumé. Les premières notes évoquent les fruits noirs mûrs (prunelles, cassis et mûres) ; au deuxième plan, nous percevons des notes de cacao et des réminiscences épicées (vanille) ; le parcours aromatique s'achève sur des notes fumées délicates et des touches de chêne grillé.

Savoureux en bouche, élégant et mature, il procure des sensations tactiles fruitées et mûres lors du passage en bouche ; rapport magnifique entre la structure, l'acidité et l'alcool. Fusion parfaite entre les notes gustatives qu'apporte le vieillissement en fût de chêne, et la personnalité d'un grand Tempranillo de la Ribera del Duero. Voie rétronasale longue et complexe marquée de notes de fruits noirs mûrs et de fonds de chocolat noir.

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